Stegt lyssej med krydrede ris og syrligt grønt
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
Sæt risene over at koge efter anvisning på posen.
Skyl agurk og radiser.
Kom saft og fintrevet skal af lime op i en skål, og pisk et drys sukker ud i, så du får en sur/sød marinade.
Skær agurk og radiser i tynde skiver, kom dem op i skålen med marinaden, og vend godt rundt.
Varm en stor pande godt op, og tilsæt lidt olivenolie. Skær fisken i kuvertstykker, og steg dem 3-4 min. på skindsiden og ca. 30 sekunder på den anden side. Vil du have fisken helt gennemstegt, skal du stege den i 3 min. på begge sider. Krydr med salt og friskværnet sort peber.
Rist mandlerne på en tør pande, og hak dem derefter groft.
Vend krydderblanding og mandler op i de kogte ris.
Anret ris, stegt fisk og syrligt grønt på en tallerken, og kom til sidst en god klat yoghurt ved.
Velbekomme!
NB: På billedet er der serveret fiskefrikadeller, men i denne uge får du lyssejfilet med skind.
Bonusinfo
Tabbouleh krydderi indeholder: 50% spidskommen, 25% koriander, 10% persille, 10% mynte, 5% sort peber.
Kundekommentarer ()