0
Fiskefrikadeller med sprøde fritter & persillesovs

Fiskefrikadeller med sprøde fritter & persillesovs

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
20 minutter
Opskriftstype:
Danske klassikere
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

bagekartofler
1 min.
Fritter og deller

Skær bagekartoflerne ud i ca. 0,5 x 0,5 cm brede aflange stænger.

Kom dem herefter i en stor skål med koldt vand og lad dem udvande i 10 minutter. Hæld vandet fra, og tør kartoflerne i et rent viskestykke.

Læg kartoffelstængerne i en pose, bland med lidt neutral olie, og ryst posten godt, så olien bliver fordelt. Eller spray kartoflerne med olie direkte i kurven.

Kom fritterne i airfryeren, og indstil den på 200 grader. Giv kartoflerne 10 min., tilsæt salt og rør rør eller ryst. Giv dem yderligere ca. 15 min., hvor der rystes eller røres et par gange undervejs. Steg til de er gyldne og sprøde. Tag fritterne ud af airfryeren og hold dem varme, imens du laver dellerne.

kruspersille
10 min.
Persille

Skyl persillen, fjern de største og groveste stilke, og hak persillen fint.

Skræl gulerødderne, og skær dem i stave.

bechamelsovskruspersille
15 min.
Persillesovs

Kom bechamelsaucen i en gryde, og varm den op, mens du hele tiden rører rundt i den.

Fortynd den med lidt mælk, fløde eller vand, hvis du synes, den er for tyk, når den er varmet igennem.

Tilsæt persille lige før servering (gem lidt til kartoflerne), og smag til med salt og peber.

fiskefrikadeller
15 min.
Fiskefrikadeller

Kom fiskefrikadeller i airfryeren ved 200 grader og giv dem 5-6 minutter til de er sprøde og gennemvarme. Giv derefter fritterne 2-3 minutter igen. 

Fif: har du god plads i din airfryer kan du også give dellerne de sidste 5-6 minutter sammen med fritterne således at begge dele er færdige samtidigt. 

citron
20 min.
Anretning

Anret som vist på billedet med citronbåde.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?