Fiskepakker til grillen

Smørret smeltes, melet tilsættes, og der spædes op med fløden. Kog et par minutter.

Tilsæt hakkede, kogte blåmuslinger samt kogte aspargessnitter, og smag blandingen til med salt, peber og sherry.

Fiskefileterne tørres let og krydres med salt og peber. Lav en "fiskesandwich": to fileter omkring muslingestuvning, og pak godt ind i smurt stanniol.

Grilles ca. 15 min. på hver side, og servér pakkerne med salat, brød og nye kartofler.