Fiskesuppe med lange og grønt – samt Durum brød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisken, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Kom suppen op i en gryde tilsæt urterne og kog den op under omrøring.

Brødet skal blot varmes i ovnen de sidste 10 minutter sammen med fisken.

Tjek at det fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: LANGEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Urter: Gulerod, porrer, rød peber

Nettovægt: ca: 100 g/ 200 g. 

Fiskesuppe: FISKEFOND, FLØDE, HVIDVIN, SELLERI, SMØR, løg, gulerod, porre, fennikel, hvidløg, koriander, peber, timian, laurbærblade

Nettovægt: ca: 500 ml/ 1000 ml. 

Durumbrød: Vand, HVEDEMEL, DURUM, HVEDEKLID, KÆRNEMÆLK, gær og salt

Nettovægt: ca: 225 g/ 450 g. 

• Levering 19. januar – bedst før 20. januar
• Levering 21. januar - bedst før 23. januar 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 344 kJ / 82 kcal

Fedt 0,2 g

heraf mættede fedtsyrer

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 19,8 g

Salt 0,0 g

Urter

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 148 kJ / 35 kcal

Fedt 0,4 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 5,5 g

heraf sukkerarter 4,2 g

Kostfibre 2,5 g

Protein 1,2 g

Salt 0,09 g

Fiskesuppe

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 586 kJ / 140 kcal

Fedt 12,7 g

heraf mættede fedtsyrer 8,1 g

Kulhydrat 2,0 g

heraf sukkerarter 1,4 g

Kostfibre 0,7 g

Protein 2,8 g

Salt 0,07 g

Durumbrød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 847 kJ / 202 kcal

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,2 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,7 g

Protein 6,0 g

Salt 0,83 g