0
Grillede gulerødder med linser, blødt æg, stuvet spinat og røget paprika

Grillede gulerødder med linser, blødt æg, stuvet spinat og røget paprika

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Efterår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Vegetarretter
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

Læs opskriften grundigt igennem før start. 

gulerødder
1 min.
Grill gulerødderne

Tænd ovnen på 200 grader på grill funktion. Læg gulerødderne hele på en bageplade og sæt den ind i ovnen ca. 10-15 cm. under grillen. Bag gulerødderne til de har taget godt med farve - men hold godt øje med at de ikke brænder helt af. Ca. 15-20 min.

grønne linser
5 min.
Kog linserne

Kog linserne i en kasserolle i rigeligt vand med et skud salt. Ca. 15 min.

æg
10 min.
Kog æggene

Bring en kasserolle med vand i kog. Når vandet bulderkoger, tilsætter du æggene og koger i nøjagtigt 6 min. Kom herefter æggene over i koldt vand, så de ikke koger videre.

spinatcreme fraiche 38%hvidløg
20 min.
Stuv spinaten

Fjern de groveste stilke på spinaten og skær resten igennem et par gange med en kniv. Snit hvidløgene i tynde skiver.

Varm en pande op ved mellemhøje varme og tilsæt lidt olie eller en klat smør. Kom hvidløgene på panden og lad dem sautere 1-2 min. uden at tage farve og kom så spinaten på. Vend rundt til spinaten er faldet en smule sammen og tilsæt så creme fraichen. Lad den koge ind og stuve spinaten. Smag til med salt og friskkværnet sort peber.

røget paprika
30 min.
Anretning

Anret de drænede linser på en tallerken med gulerødder, stuvet spinat og æg ovenpå. Slut af med at krydre ægget med salt og friskkværnet sort peber - og drys til sidst lidt røget paprika over retten.

Velbekomme!

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?