Grillet US style cheeseburger med dildpickles, tomatrelish og stegte kartofler

Skrub og skyl kartoflerne, og del dem i halve.

Giv kartoflerne et opkog i rigeligt, godt saltet vand i 6-8 min.

Dræn vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe helt af.

Vend kartoflerne rundt med godt med olivenolie, og krydr med salt samt masser af sort peber.

Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir på (undgå, at de ligger i lag).

Steg kartoflerne i en forvarmet ovn eller på grillen ved indirekte varme ved 225 grader, til de er lækre, sprøde og gyldne. Drys med salt.

Skyl agurkerne, og skær dem i 1/2 cm tykke skiver.

Kom agurkerne i en lille sigte, og drys dem med masser af fint salt. Lad agurkerne salte i 15 min.

Kog en lage af lige dele lagereddike (eller anden lys eddike), sukker og syltekrydderier op, og afkøl lagen.

Skyl agurkerne for overskydende salt.

Hæld lagen over de skyllede agurker. Lad dem trække tildækket i lagen, til de skal spises.

Skyl tomat, og skær i skiver.

Skyl og afdryp icebergsalat, og snit den fint.

Form kødet til bøffer. Lav en lille fordybning i midten, f.eks. med en lille skål eller kop. Dette bevirker, at bøffen holder formen!

Grill bøfferne på direkte varme på en meget varm grill.

Krydr med salt og peber. (Steg/grill gerne bøfferne således, at de netop har et pink indre).

Når bøfferne er færdige, fordeles cheddarosten på toppen. Kom evt. låg på panden/grillen i 30 sek., således at osten smelter hurtigere.

Halvér bollerne, og lun dem ganske kort på grillen.

Smør hver burgerbolle med tomatrelish.

Kom lidt tomat og salat i hver burger, og læg en bøf ovenpå.

Top med dildagurker og bolletoppen.

Server de stegte kartofler på siden.