Grøn salat med avocado, mango og blodappelsin

Skyl salaten og pluk den i mundrette stykker. Halver avocadoen, fjern sten og skal og skær kødet i skiver. Skræl mangoen, skær kødet fri af stenen og så i skiver. Skær skallen af appelsinerne med en skarp kniv og befri kødet ved at skære ind langs lamellerne. Anret frugterne dekorativt ovenpå salaten. Pisk citronsaft, sukker, olie, salt og peber sammen og smag til – den skal være syrligsød. Hæld dressingen over salaten og drys evt. med sød chili. Server salaten til hvid fisk eller lyst fjerkræ.