Havtaskehale i pande med blomkål, peberfrugt og ingefær

Trim fisken som anvist på bagsiden og skær kødet i 1 cm tykke skiver. Del blomkålen i små buketter, skær peberfrugten i tern på 1x1 cm og snit løget i tynde skiver. Riv hvidløg og ingefær fint. Smelt smørret i en dyb pande og sauter løg, hvidløg og ingefær uden det tager farve. Kom blomkål, peberfrugt, fiskeskiver og gurkemeje ved, krydr med salt og peber og sauter det hele i 2 min. Kom mælken ved og lad retten simre 5-10 min. til fisken er mør. Rør osten i, varm igennem og smag til med salt og peber. Drys med fintklippet purløg og server straks med nye kogte kartofler eller pasta, en god tomatsalat og godt groft brød til.