0
Honning-soya glaseret laks med fritter, stegte gulerødder og grønkålschips

Honning-soya glaseret laks med fritter, stegte gulerødder og grønkålschips

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Efterår, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Airfryer
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

 

bagekartoflergulerødder
1 min.
Fritter & stegte gulerødder

Skær bagekartofler og gulerødder ud i ca. 0,5 x 0,5 cm brede aflange stænger.

Kom dem herefter i en stor skål med koldt vand, og lad dem udvande i 5 min. Hæld vandet fra, og tør dem i et rent viskestykke.

Læg dem i en pose, bland med lidt neutral olie, og ryst posten godt, så olien bliver fordelt. Eller spray med olie direkte i kurven.

Kom fritterne i airfryeren, og indstil den på 200 grader. Giv dem 10 min., tilsæt salt, og rør eller ryst. Giv dem yderligere ca. 15 min., hvor der rystes eller røres et par gange undervejs. Steg til de er gyldne og sprøde.

Tag fritterne ud af airfryeren, og hold dem varme, mens du laver laksen.

tamari soya saucelimehvidløgSkagenfood laksekrydderi
10 min.
Honning-soya glace

Kom soya i en lille skål, og rør med ca. samme mængde honning (eller sukker hvis du ikke har honning).

Pil og pres hvidløg, og rør det i sammen med krydderiblandingen.

Riv lidt limeskal fint, og kom i sammen med saften fra lime.

ASC laks med skind
20 min.
Glaseret laks

Læg laksestykkerne på et stykke tilklippet bagepapir i airfryeren, og fordel ca. halvdelen af honning-soya glacen ovenpå.

Indstil airfryeren på 200-220 grader (hvis din airfryer kan gå så langt op), og giv laksestykkerne ca. 8-12 min., indtil de er gyldne og gennemvarme.

Ca. halvvejs i processen kommer du den sidste halvdel af honning-soya glacen på laksestykkerne, og bager dem færdige.

Husk laksen skal ikke have for meget, den smager bare så meget bedre lidt understegt, i forhold til, hvis den får for meget! 

grønkål
25 min.
Grønkålschips

Pluk grønkålen i mundrette bidder uden stængler, og vend den i en skål med en smule god olivenolie og lidt fint salt.

Steg grønkålen i airfryeren (når laksen er færdig) ved +200 grader i 2-3 min., til den er gylden og sprød. Pas på den ikke brænder på! 

30 min.
Anretning

Som vist!

Bonusinfo

ASC er en globalt anerkendt mærkningsordning, som sikrer, at fiskeopdræt foregår på en sund og ansvarlig måde. ASC-mærkede fisk har gennemgået en streng kontrol af hele forsyningskæden og af arbejdsforholdene ved den enkelte aquakultur. ASC ønsker at sikre forbrugerne et miljøvenligt og socialt ansvarligt valg af opdrættede fiskeprodukter.

 

Bonusinfo

Skagenfood laksekrydderi indeholder:

50% urtebouillon, 15% sød paprika, 15% paprikaflager, 5% korianderfrø, 5% fennikelfrø, 5% sort peber, 5% tørret estragon.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?