Daal, som også ofte staves dhal, dahl eller dal, er enkelt fortalt en tyk indisk linsesuppe eller grød, hvor der er fuld smæk på krydderierne. Det smager fantastisk til alt fra lam og fjerkræ til kraftigt smagende fisk som fx laks.
Som vist på billedet toppet med koriander og en god klat yoghurt.
Daal krydderi indeholder: 20% gurkemeje, 20% spidskommen, 15% sorte sennepsfrø, 15% gule sennepsfrø, 15 % garam masala, 5% asafetidia, 5% karryblade, 5% kasuri methi.
Kundekommentarer ()