Jordskokkesuppe

Sauter jordskokker, skalottel�g og �ble i olien, til l�gene er blanke. Tils�t bouillon og lad det sm�simre til gr�nsagerne er m�re.

Tils�t m�lken og blend suppen. H�ld suppen tilbage i gryden og smag til med salt, peber og muskatn�d.

Denne suppe kan du pifte op med lidt stegt kalvebacon i tern, eller et stykke kogt fisk eller rejer.

Server suppen med et godt br�d eller br�dcroutons.