Bagt rødspætte med rødpeber-sauce, ærter francaise og persillekartofler

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk, ærter og kartofler, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i ærterne og kartoflerne vendes. Saucen lunes i en lille gryde.

Tjek at det hele er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: RØDSPÆTTEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Ærter: Ærter, perleløg, bacon, rapsolie, salt og peber.

Nettovægt: ca: 300 g/ 600 g.

 Kartofler: Kartofler, rapsolie, persille, salt og peber.

Nettovægt: ca. 400 g/ 800 g. 

Rødpeber sauce: HØNSEFOND, FLØDE, peberfrugt rød, tomat pure, løg, hvidløg, maizena salt og peber.

Nettovægt: ca. 2,5 dl/ 5 dl. 

• Levering 29. september – bedst før 30. september
• Levering 1. oktober - bedst før 2. oktober 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 365 kJ / 87 kcal

Fedt 1,5 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,2 g

Salt 0,23 g

Ærter

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 343 kJ / 82 kcal

Fedt 2,4 g

heraf mættede fedtsyrer 0,5 g

Kulhydrat 8,3 g

heraf sukkerarter 4,9 g

Kostfibre 3,6 g

Protein 4,9 g

Salt 0,53 g

Kartofler

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 389 kJ / 93 kcal

Fedt 1,8 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 16,4 g

heraf sukkerarter 1,0 g

Kostfibre 1,5 g

Protein 1,9 g

Salt 0,95 g

Rødpeber sauce

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 404 kJ / 97 kcal

Fedt 8,1 g

heraf mættede fedtsyrer 5,2 g

Kulhydrat 4,5 g

heraf sukkerarter 1,3 g

Kostfibre 0,7 g

Protein 1,3 g

Salt 0,63 g