King Crab med salat (2 pers.)

Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt 2 tsk. salt og 1 tsk. sukker og evt. lidt eddike til 2 liter vand. Kog klør/benene i 7-8 min. Tag gryden af blusset og lad dem trække i yderligere 10 min.

Skyl og tør salaten, anret den på 2 tallerkner. Skær peberfrugten i tynde strimler og pynt salaten med den.

Rør dressingen sammen og smag til med saft fra citronen, salt og peber.

Pil kødet ud af skallen på klør/benene og læg dem fint ovenpå salaten. Kom dressingen ovenpå og server den til godt brød.