Knoldselleri i rød karry med brune ris og pak choy

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Sæt risene over at koge i en kasserolle efter anvisning på pakken.

Skær knoldselleri i mundrette tern. Varm en gryde op ved mellem varme og tilsæt en smule olie. Steg ternene til de begynder at mørne og tager lidt farve i kanterne. Tilsæt så saucen og giv den et opkog.

Halver tomaterne. Skær pak choy ud i brede strimler og skær lime i både.

Pluk basilikum ud i blade.

Anret brune ris i en dyb tallerken med tomater, pak choy og sauce med selleri.

Drys med basilikumblade og cashewnødder til sidst, og server limebåde til.