Kold hvidvinssauce
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Hak skalotteløgene fint og lad dem simre i hvidvinen, til denne næsten er kogt væk. Afkøl og bland med de øvrige ingredienser. Stilles i køleskab før servering. Saucen er et godt supplement til stegt eller grillet fisk og skaldyr.
Bonusinfo
En krydderurt er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes maden for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra. Urterne kan bruges både tørrede og helt friske. De har været brugt som smagsgivere gennem hele historien og utvivlsomt også før. Wikipedia
Kommentarer og forslag til opskriften