Koreansk Hoedeopbap med laks
Introduktion:
Hoedeopbap er en koreansk risret, der toppes med rå fisk og skiver af friske grøntsager. Selvom den ligner den japanske kaisendon, afsluttes denne koreanske version med tilsætning af en sød og krydret sauce, der normalt kombinerer gochujang (chili), eddike, hvidløg og sukker.
De mest almindelige fiskesorter, der bruges i retten, er laks, tun, havaborre eller helleflynder, som kan skæres i skiver eller tynde strimler. Nøglen til enhver hoedeopbap er kun at bruge friske ingredienser af høj kvalitet og at servere retten godt afkølet.
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
OBS: Læs opskriften grundigt igennem inden du går i gang & find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
Bonusinfo
- Stærk, dansk & velsmagende
Vi er glade og super-stolte over at være udvalgt som en af de allerførste til at sælge den nye unikke og bæredygtigt opdrættede laks fra Skagen Salmon. Laksene har hele deres levetid levet i et landbaseret anlæg i Skagen hvor de har svømmet i modstrøm, præcis som de vilde laks gør det. Det har gjort laksen stærk, givet kødet en fast struktur og en intramuskulær fedtmarmorering der gør den super saftig og velsmagende. Derudover har laksen et generelt meget lavere fedtindhold end traditionelt opdrættede laks.
Den bæredygtige opdrætsmetode er ASC certificeret (opdrætsfiskenes pendant til MSC)
"Skagen Salmons laks smager simpelthen skide godt! Smag, struktur og saftighed er jo som vildlaks" Siger Huskokken Jacob begejstret!
Bonusinfo
Vores økologiske gochugaru kommer direkte fra Korea.
Kundekommentarer ()