Kreolske rejer
Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Fremgangsmåde
Svits finthakket hvidløg og løg sammen med strimlet selleri og peberfrugt i olie under omrøring i ca. 10 min. Bland tomater, hvidvin (tomatjuice kan også bruges), krydderier og bouillon i grønsagerne. Lad det hele småkoge i ca. 15 min.
Hæld vandet fra bønnerne, og varm dem i en gryde for sig. Rør rejerne i grønsagerne, og varm hurtigt igennem.
Servér de kreolske rejer og bønnerne sammen med ris.
NB! Fedtfattig ret.
Bonusinfo
Vores udvalgte rejer er fanget i Ishavet i det Nordatlantiske område omkring Grønland og Canada. De koges direkte på havet, og fryses straks derefter ind. Efterfølgende bliver de håndpillet, for så at blive lagt i lage. Kvalitet, der bare smager godt!
Rejerne er bæredygtigt fanget og MSC certificerede.
Kommentarer og forslag til opskriften