Krydderurtepaneret rødtunge med mynte/bacon/ærtepasta

Fisk: Rør melet sammen med salt og peber i en dyb tallerken. Pisk æggene sammen i en anden tallerken. Hak purløg, basilikum og persille fint og rør det med rasp i en tredje tallerken. Vend først fiskefileterne i mel, dernæst i æg og til sidst i krydderurteraspen. Lad dem hvile 5 min. og steg dem så gyldne på begge sider i smør.

Pasta: Kog pastaen som anvist på pakken og kom ærterne ved 1 minut før endt kogetid. Dræn begge dele for væde. Rist baconen gylden på en tør sauterpande og kom smør og olie ved. Snit mynten i fine strimler og vend det sammen med pastaen i panden. Smag til med salt og peber og server straks.

Server retten med en god tomatsalat og godt brød til.