Krydrede kødboller med spaghetti og spinat og tørrede tranebær

1. Pil og hak hvidløg fint.

2. Skyl spinat i flere hold koldt vand, og slyng den helt tør i en salatslynge.

3. Hak de tørrede tranebær fint.

4. Rør det hakkede kød sejt med lidt salt og kødbollekrydderierne.

5. Rul til små kødboller á la dem du bruger i suppe - måske en anelse større.

6. Kødbollerne steges på en meget varm pande i lidt neutral olie til de gyldne, sprøde og næsten gennemstegte.

7. Kom det hakkede hvidløg på panden sammen med kødbollerne, og rist til hvidløget er gyldent uden at være branket.

8. Tag bollerne fra, og hold dem lune.

9. Kog spaghetti efter anvisning på posen i rigeligt, godt saltet vand.

10. Kom den tørre spinat på panden med kødbollerne, og lad den falde sammen, mens du vender i det et par gange.

11. Kom fløde på og lad retten koge ind til cremet konsistens.

12. Kom den kogte spaghetti over til kødbollerne, og lad det hele koge sammen i 1 minut.

13. Riv parmesanen fint, kom ca. 2/3 i, og vend rundt

14. Vend de hakkede tranebær i retten. Gem 1/3 til pynt.

15. Smag til med salt og peber.

Anretning: Som anvist på billedet. Drys med de sidste tranebær, og riv den resterende parmesan over ved bordet.

ASA’s italienske kødbollekrydderi indeholder: 30% fennikelfrø, 10% sort peber, 10% korianderfrø, 10 % oregano, 10% løgpulver, 10% hvidløgspulver, 10% paprikaflager, 8% bouillon, 2% chili