Krydret blomkål og stegte løg på ris pilaf

Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.

Skær blomkålet ud i grove buketter, og vend dem med lidt olivenolie, salt og krydderblandingen. Bred dem ud på en bageplade, og bag i ca. 20 min., til de er møre med bid og har taget godt med farve.

Sæt risene over at koge efter anvisning på pakken.

Skræl løgene, og skær dem i tynde skiver. Pil løgringene fra hinanden, og vend dem med mel.

Ryst løgene, så overskydende mel falder af. Sæt en stor pande over med lidt olie på. Steg løgene stille og roligt, til de har taget godt med farve og er blevet sprøde. Krydr med salt, og lad dem ligge på fedtsugende papir.

Skær peberfrugten ud i små tern. 

Pluk salaten ud i blade.

Vend rosiner og grøn peber ned i risene, og anret dem i bunden af en dyb tallerken.

Kom salat, blomkål og stegte løg ovenpå, og slut af med en god klat creme fraiche.

Velbekomme!