Torsk med citron og timian samt perlebygsrisotto med majs samt durumbrød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk og perlebyg ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Husk efter 10 minutter at røre rundt i risottoen og kom brødet i ovnen de sidste 10 minutter.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: TORSKEFILET, SMØR, citron, timian, RASP, salt og peber

Nettovægt: ca. 310 g/ca. 620 g. 

Perlebygsrisotto: HØNSEFOND, PERLEBYG, majs, HVIDVIN, FLØDE, løg, hvidløg, PARMESAN, salt og peber.

Nettovægt: ca. 450 g/ca. 900 g. 

Durumbrød: Vand, KÆRNEMÆLK, HVEDEMEL, HVEDEKLID, DURUM, gær og salt  

Nettovægt: ca. 225 g/ca. 450 g. 

• Levering 3. marts – bedst før 4. marts
• Levering 5. marts - bedst før 6. marts 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 396 kJ / 95 kcal

Fedt 2,2 g

heraf mættede fedtsyrer 1,1 g

Kulhydrat 0,4 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,1 g

Protein 18,2 g

Salt 0,39 g

Risotto

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 518 kJ / 124 kcal

Fedt 5,6 g

heraf mættede fedtsyrer 3,3 g

Kulhydrat 14,2 g

heraf sukkerarter 1,7 g

Kostfibre 1,6 g

Protein 2,7 g

Salt 0,88 g

Durumbrød

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 847 kJ / 202 kcal

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,2 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,7 g

Protein 6,0 g

Salt 0,83 g