Kylling på cremet svampe-pasta med purløg

• Sæt en gryde vand over at koge til pastaen.
• Purløget snittes fint.
• Svampene snittes i fine stykker.
• 1-2 fed hvidløg pr. person hakkes fint.
• Parmesanen rives fint.

• Kyllingebrysterne krydres med salt, drysses med lidt chicken rub, og steges under låg på en medium-varm pande. De skal have min. 5-7 minutter på hver side eller til det er gennemstegt og kødsaften er klar.
  
  
• Læg kyllingebrysterne over på en tallerken sammen med evt. pandedyppelse, og steg så svampene på panden ved meget høj varme.
  
  
• Når svampene er fint brunede, tilsættes hvidløget sammen med resten af posen med chicken rub til panden og steges med et par sekunder. Så hældes omkring 3-4 spsk. vand pr. person på panden, og svampene simrer under låg et par minutter, til de er møre.
  
  
• Pastaen koges, til den lige netop er al dente, drænes og lægges tilbage i gryden, den blev kogt i. Vend en smule olivenolie ned i pastaen, for at den ikke skal klistre sig sammen, og hold den lun under låg.
  
  
• Kyllingen skæres ud i mundrette skiver. Læg kyllingestykkerne over i gryden til pastaen sammen med creme fraichen og det finthakkede purløg (gem en smule til pynt). Hæld de varme svampe ned i gryden, og vend det hele godt sammen. Riv halvdelen af parmesanen over retten, og smag godt til med salt og peber. 
  
  
  

Anret på et stort fad eller som portioner i dybe tallerkener, og drys med purløg.  Server resten af parmesanen til.