Laks i grøn thai karry sovs med broccoli og hjertesalat

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Tænd ovnen på 220 grader med grill funktionen tændt.

Kog kartoflerne i vand der lige dækker - husk et godt skud salt.

Skær broccoli ud i buketter og kom dem op i en gryde. Dæk broccoli med vand og damp buketterne kort under låg. Ca. 2-3 min, så buketterne stadig har bid.

Pluk salaten ud i blade, del de største blade i to.

Krydr fisken med salt og friskkværnet sort peber. Læg dem med ca. 1 cm. mellemrum i et ildfast fad. Hæld sovsen over fisken. Riv osten henover og sæt faldet i ovnen. Bag ca. 10-15 min. til fisken er gratineret og har taget flot farve. Hold godt øje med at det ikke branker.

Vend hjertesalat og broccolibukketer sammen i en skål med masser af fintrevet citronskal og lidt olivenolie. 

Anret kartofler, fisk og grønt på en tallerken - kom resterende sovs fra faddet over retten.

Velbekomme!