Laks og pasta med citronpift

Porrer og champignon skæres i skiver og ristes i smør eller olie på panden i et par minutter. Smag til med salt og peber.

Den friske pasta koges efter anvisningen på pakken, og laksefileterne skæres i tern (max ca. 3 x 3 cm). Grundsaucen hældes i en gryde og bringes i kog under omrøring i et par minutter. Tilsæt citronsaft, hakket dild (kan udelades), salt og peber, og gryden tages af varmen. Nu vendes fiskestykkerne forsigtigt i saucen, og skal så stå og trække i ca. 5 minutter under låg. Når laksestykkerne er faste, er retten færdig.

Servér grønsagerne, pasta og lakse-/citronsauce med revet ost. Denne ret er en hurtig og let ret, som kan varieres efter smag og behag. Ét er i hvert fald sikkert: den vil falde i god jord hos hele familien.