Som vist – fordel blomkål og gnocchi omkring fisken og kom blåbærvinaigrette oven på fisken. Drys klippet oxalis (skovsyre) eller anden krydderurt, frisk kværnet sort peber - og riv det sidste parmesan over.
Parmigiano Reggiano fra regionen Emillia Romagna i Italien. Osten er fremstillet af rå upasteuriseret komælk. Denne ost er den første ost nævnt i historien allerede i år ca. 600 før Kristi fødsel. Romerne brugte osten som føde til deres soldater og den blev transporteret rundt på hesteryg. Parmigiano Reggiano er Italiens stolthed. Osten er modnet 18 måneder i de store lagre på mejerierne i det nordlige Italien.
Kundekommentarer ()