0
Linser med stegt fennikel, Krystal Karl og tranebær

Linser med stegt fennikel, Krystal Karl og tranebær

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Vegetarretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Mælk

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Husk

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

OBS: Læs opskriften grundigt igennem inden du går i gang og find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten

grønne linserkasserolle
1 min.
Kog linserne

Start med at koge linserne i en kasserolle i rigeligt vand med et skud salt. De skal koge ca. 15 min.

Fennikelgulerødderchipotlesauce krydderipande
5 min.
Steg grøntsagerne

Skær både fennikel og gulerødder i tern på ca. 1x1 cm.

Find en stor pande frem, og sæt den over ved mellem varme. Tilsæt et godt skud olivenolie og krydderblandingen - og steg ternene i ca. 15-20 min. til de er møre og har taget lidt farve.

bredbladet persilleagurkcreme fraiche 18%
15 min.
Lav de cremede agurker

Skær agurken i stænger. Pluk persillen ud i blade og snit stilkene fint.

Vend agurk og stilke og blade sammen med creme fraiche.

Krydr med godt med friskkværnet sort peber men ingen salt.

krystal karl
30 min.
Anretning

Dræn linserne og vend dem ned i panden med de stegte grøntsager og tranebær. Anret i en dyb tallerken med cremede agurker ovenpå. Riv flager af ost over retten.

Velbekomme!

Bonusinfo

Krystal Karl er en dansk ost fremstillet af 100% komælk. De økologiske køer græsser i det midtjyske kuperede terræn omkring Himmelbjerget, hvorfra mælken forsigtigt transporteres til det lille, lokale mejeri, hvor osten fremstilles under kyndig overvågning af den lokale ostemester. Osten fremstilles efter mejeriets lokale traditioner og den specielle mælkesyrekultur der frembringer den unikke krystallinske smagsoplevelse. De krystallerede proteiner opstår under modningen, men kan fra produktion til produktion variere i mængde. Krystal Karl modnes videre på GRAND fromages affinageri i mere end 12 måneder.

Krystal Karl er en UMAMI-BOMBE!

- og modnes så længe for at give den maksimale Umami smag. Dette medfører også små farvenuancer, lækre krystaller og varierende tørhed af osten.

Alt sammen med et formål: Maximal Umami!

Bonusinfo

Indeholder:

25% Chipotle, 25% sød paprika, 15% spidskommen, 15% paprikaflager, 15% tørret dild, 5% hvidløgspulver.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?