Kuller med saute af spidskål og gulerødder samt perlebygsrisotto

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk, grønt og perlebyg, husk at tage låget af, ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i grønten og risottoen.

Risottoen kan med fordel tilsættes lidt vand, mælk eller fløde.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: KULLERFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Saute af spidskål og gulerødder: Gulerod, spidskål, løg, rapsolie, salt og peber

Nettovægt: ca. 250 g/ca. 500 g 

Perlebygsrisotto: PERLEBYG, HØNSEFOND, FLØDE, HVIDVIN, løg, hvidløg, PARMESAN, salt og peber

Nettovægt: ca. 400 g/ca. 800 g. 

• Levering 21. oktober – bedst før 22. oktober
• Levering 23. oktober - bedst før 24. oktober 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 358 kJ / 86 kcal

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,9 g

Salt 0,3 g

Saute af spidskål og gulerødder

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 155 kJ / 37 kcal

Fedt 0,8 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 4,9 g

heraf sukkerarter 3,7 g

Kostfibre 2,4 g

Protein 1,4 g

Salt 0,29 g

Perlebygsrisotto

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 522 kJ / 125 kcal

Fedt 5,9 g 3

heraf mættede fedtsyrer 3,6 g

Kulhydrat 13,6 g

heraf sukkerarter 1,3 g

Kostfibre 1,6 g

Protein 2,7 g

Salt 0,96 g