0

Mexicanske "Elote" med sprøde tacos og stærkt krydret gris i chilibønner

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
40 minutter
Opskriftstype:
Mexicansk
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

majskolberoreganocrunchita salatlime
1 min.
Forberedelse:

Pluk salaten i mundrette stykker, og sæt det til side til senere.

Pluk og hak oreganobladene. Gem stilkene til kødet. 

Smuldr osten. (gem olien til kødet)

Riv skrællen fra limefrugten, og skær den derefter i både.

majskolberoreganoMexicansk krydderiblanding (stærk)lime
5 min.
Elote (majskolber):

Kog de hele upillede majskolber i rigeligt godt saltet vand i 8 minutter. Lad dem køle let af og fjern blade og fimrehår. Majskolberne pensles med olivenolie eller smeltet smør, og de steges under jævnlig vending ved max varme i din airfryer i ca. 10 minutter. Krydr med salt. Kolberne skal blive en smule brændte, det giver god smagSå snart kolberne er færdige, tages de af varmen og dryppes med limesaft - og har du lidt god mayo stående i køleskabet, kan du med fordel pensle majskolberne med lidt af den, inden du drysser med det sidste af krydderiblandingen samt lidt ekstra salt. Server med limebåde, og drys med hakket oregano. 

hakket grisekød 6-9%chili beansMexicansk krydderiblanding (stærk)limeoregano
15 min.
Stærkt krydret gris:

Forvarm din airfryer til 200 grader med formen i. Steg grisekødet i olien fra osten i den forvarmede form i 10 minutter. Hak i det et par gange undervejs med en træske. Tilsæt ca. 2/3 af krydderiblandingen, og krydr med salt samt lidt limeskræl. Rist igennem yderligere  5 minutter sammen med oregano (efter smag). Tilsæt chili beans, og giv retten 15 minutter ved 150 grader. Smag til med salt og peber. 

tacoskaller
35 min.
Tacoskaller

Lun tacoskallerne i 2 minutter i airfryer på 160 grader - pas på de ikke brænder. 

tacoskallerlime
40 min.
Anretning:

Som vist! Fordel iceberg og gris samt det sidste ost i de lune tacoskaller, og server med elote og limebåde. 

Bonusinfo

Crunchita-salat er en super sprød og crisp krydsning af Romaine- og icebergsalat.

Bonusinfo

Mexicansk krydderiblanding indeholder:

35% spidskommen 10% paprika, 10% chipotle chili, 10% oregano, 10% sort peber, 10% ancho mulato chili, 5% pasilla chili, 5% løgpulver, 5% hvidløgspulver

 

 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?