One pot spaghetti med salame Cacciatore, courgetter & tomat

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

Skær pølserne i tynde skiver, finthak løget, og skyl og halvér tomaterne. Skær courgetten i små tern, og hak basilikum groft (gem lidt til pynt).

Kom pastaen i en stor gryde eller sauterpande. Tilsæt tomatsaucen + 4 dl vand pr. pose spaghetti. Herefter tilsættes pølse, løg, tomat, courgette og basilikum. Krydr med salt og peber, og tilsæt lidt god olivenolie. Bring gryden i kog under låg ved middelhøj varme, og lad retten koge i 10-12 min. Rør i gryden undervejs, og tilsæt evt. en smule vand, hvis pastaen virker tør. Sluk for blusset, og smag til med salt og peber. Vend rundt med 3/4 af den revne ost. Drys det sidste ost på toppen, og lad retten sætte sig et par minutter under låg, før den serveres.

Pynt med det sidste basilikum, og sæt gryden på bordet.

Velbekomme.