Thai kyllingelår med ris

Peberfrugten skylles, og skæres i tynde strimler. Alle grøntsagerne steges kort i olie i en hed stegegryde.  De skal bare lige have farve og begynde at falde sammen. Sæt dem til side i en skål.

Kyllingelårene (se video ovenover) deles i leddet og brunes grundigt af i gryden, og krydres med salt og peber. Hæld en bundskjuler vand ned til kyllingen efterfulgt af Thai-saucen, og lad kyllingen dampe under låg til den er gennemstegt. Det varer ca. 25 minutter, alt efter hvor mange du laver mad til.
Vend kyllingen et par gange undervejs.
Måske skal der en smule vand på undervejs.

Sæt risene over at koge efter anvisningen på pakken.

Vend grøntsagerne ned i gryden til kyllingen, og lad dem simre med, til de er så møre, som du kan lide dem.

Som vist: Servér kyllingen sammen med risene.