Pasta med broccoli

Del broccolien i stok og blomst. Del blomsten i små buketter og skær stokken i små tern. Kog begge dele netop møre i letsaltet vand og dryp dem godt af. Hak skalotteløg og hvidløg fint og knus chilierne let mellem fingrene. Varm olien op i en gryde ved middel varme og sauter løg, hvidløg og chili til løgene er bløde. Kom broccolien ved, krydr med salt og peber og varm det godt igennem. Kog pastaen efter anvisningen på pakken og dræn den. Kom pastaen i gryden med broccoli, vend forsigtigt rundt og smag til. Fordel retten i dybe tallerkner og server straks med revet parmesan og godt brød til.