Pizza med salami ventrizina, tomater, courgetter og grøn salat.

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Tænd ovnen for fuld skrald med over og undervarme. Sæt en bagerist ind 2-3 riller nede i ovnen, og lad en bageplade forvarme ovenpå.

Courgetten og tomaterne skylles og skæres ud så tyndt som muligt og dryppes med lidt god olivenolie. Halvdelen af grøntsagerne skal bruges til pizzaen, resten kommes over i en stor skål. Dræn mozzarella for vand. Salamien skæres i tynde skiver.

Pizzadejen rulles ud og sættes på hvert sit stykke bagepapir. 
Tomatsaucen fordeles ovenpå, efterfulgt af stykker af mozzarella, tomatskiver, courgetter og til sidst salamien.

Pizzaen bages, til bunden er sprød og lækker.  

Mens pizzaen bager, skylles og afdryppes salaten, hvorefter den snittes fint (måske skal du kun bruge det halve salathovede) og kommes over til courgetterne og tomaterne.
Hæld 1 spsk. god balsamico og 1-2 spsk. god olivenolie pr. person over salaten, og vend den grundigt sammen. 
Smag til med salt og peber, og anret salaten på et fad.

Pizzaerne serveres efterhånden som de kommer ud af ovnen.