Pizza med østershatte, ricotta og rosmarin

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Start med at tænde ovnen på 230-250 grader varmluft, i så god tid som muligt. Sæt gerne en pizzasten eller stål ind, hvis du har.

Pluk østershattene ud i lange strimler med fingrene.

Snit hvidløg og løg i super tynde skiver med en skarp kniv eller mandolinjern. 

Pluk rosmarin ud i blade.

Rul dejen helt tyndt ud ca. 3-5 mm. på et let melet bord. 

Fordel et par skefulde hakkede tomater på dejen og krydr med lidt salt.

Fordel løgringe, hvidløg, rosmarin og svampe ovenpå. Kom et par dråber god olivenolie over.

Bag pizzaen til den er gylden og gennembagt - ca. 5-15 min alt efter ovn.

Når pizzaen kommer ud af ovnen kommer du et par skefulde ricotta rundt.

Anret pizza ved bordet og del rundt.