Ristet multe på cremet pastabund med spegeskinke og cherrytomater

Pasta: Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Rist skinken sprød på panden, evt. i en smule olie, og lad den tørre på køkkenrulle før den knuses. Snit skalotteløg og hvidløg helt fint og sauter det på samme pande i lidt olie uden det tager farve. Hæld fløden på og lad det koge lidt ind. Tilsæt ost, persille og knust skinke, vend pastaen i og smag til med salt og peber.

Cherrytomater: Skær tomaterne i kvarte og vend dem med en smule olie, balsamico, salt og peber.

Fisk: Skær fisken i passende portionsstykker, krydr med salt og peber og rist dem gyldne på begge sider i lidt olie tilsat rosmarinblade.

Anret pastaen i midten af dybe tallerkner, læg fisken på midten og cherrytomaterne rundt langs kanten. Giv masser af godt groft brød til og en stor skål grøn salat.