Mørksej med perlebygsrisotto med blomkål samt malt brød

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Husk at tage låget af. Sæt nu fisk og risotto ind i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres i risottoen og der kan tilsættes lidt vand. Brødet lunes i ovnen de sidste 10 minutter.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: MØRKSEJFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Risotto: PERLEBYG, HØNSEFOND, blomkål, løg, hvidløg, hvidvin, FLØDE, PARMESAN, salt og peber.

Nettovægt: ca: 300g/ 600 g. 

Brød: Vand, KÆRNEMÆLK, HVEDEMEL, DURUM, MALT, HVEDEKLID, 5 KORN BLANDING, gær og salt.

Nettovægt: ca. 225 g/ 450 g. 

• Levering 2. marts – bedst før 3. marts
• Levering 4. marts - bedst før 5. marts 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 339 kJ / 81 kcal

Fedt 0,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 19,3 g

Salt 0,1 g

Risotto

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 473 kJ / 113 kcal

Fedt 5,2 g

heraf mættede fedtsyrer 3,1 g

Kulhydrat 12,3 g

heraf sukkerarter 1,4 g

Kostfibre 1,6 g

Protein 2,6 g

Salt 0,85 g

Brød

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 854 kJ / 204 kcal 1

Fedt 1,2 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 40,0 g

heraf sukkerarter 0,7 g

Kostfibre 2,8 g

Protein 6,0 g

Salt 0,81 g