Skærisingfilet med græskarpuré og små kartofler med citron og persille

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Sæt fisk, pure og kartofler ind i ovnen, husk at tage låget af. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Efter 10 minutter røres rundt i pureen og kartoflerne vendes rundt.

Tjek at det hele er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme!

Ingredienser til 2 pers./4 pers.:

Fisk: SKÆRISINGFILET, salt og peber

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g.

Græskarpure: Græskar (hokaido) gulerødder, PISKEFLØDE, SMØR, spidskommen, salt og peber

Nettovægt: ca. 250 g/ca. 500 g.

Kartofler: Kartofler, rapsolie, persille, citron skal og saft, salt og peber

Nettovægt: ca. 400 g/ca. 800 g.

• Levering 19. september – bedst før 20. september
• Levering 21. september - bedst før 22. september

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby.

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 343 kJ / 82 kcal 1

Fedt 1,0 g

heraf mættede fedtsyrer

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,0 g

Salt 0,19 g

Græskarpure

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 404 kJ / 97 kcal

Fedt 8,6 g

heraf mættede fedtsyrer 5,6 g

Kulhydrat 3,5 g

heraf sukkerarter 3,2 g

Kostfibre 1,2 g

Protein 0,9 g

Salt 0,18 g

Kartofler

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 380 kJ / 91 kcal

Fedt 1,7 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 16,0 g

heraf sukkerarter 1,0 g

Kostfibre 1,5 g

Protein 1,9 g

Salt 0,56 g