Spaghetti med grønne boller og tomatsovs
Fremgangsmåde
Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.
Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.
Sæt en stor grydefuld vand over at koge til pasta. Husk et godt skud salt.
Snit hvidløget i tynde skiver, og skær squash i små tern.
Sauter begge dele på en pande i et godt skud olivenolie. Tilsæt så tomatpassata, og krydr med salt og groftkværnet, sort peber. Lad saucen småsimre i 5-6 min.
Varm en stor pande op ved mellem varme, og steg de grønne boller på alle sider i 3-4 min. i alt.
Kog pastaen efter anvisning på pakken. Vend den derefter sammen med tomatsaucen, og juster evt. konsistensen med lidt pastavand.
Anret spaghetti, sauce og boller i en dyb tallerken. Slut af med at rive osten fint over retten, og drys med basilikumblade.
Velbekomme!
Bonusinfo
Bonusinfo
Krystal Karl er en dansk ost fremstillet af 100% komælk. De økologiske køer græsser i det midtjyske kuperede terræn omkring Himmelbjerget, hvorfra mælken forsigtigt transporteres til det lille, lokale mejeri, hvor osten fremstilles under kyndig overvågning af den lokale ostemester. Osten fremstilles efter mejeriets lokale traditioner og den specielle mælkesyrekultur der frembringer den unikke krystallinske smagsoplevelse. De krystallerede proteiner opstår under modningen, men kan fra produktion til produktion variere i mængde. Krystal Karl modnes videre på GRAND fromages affinageri i mere end 12 måneder.
Krystal Karl er en UMAMI-BOMBE!
- og modnes så længe for at give den maksimale Umami smag. Dette medfører også små farvenuancer, lækre krystaller og varierende tørhed af osten.
Alt sammen med et formål: Maximal Umami!
Kommentarer og forslag til opskriften