Spinatsalat med avokado, dild og rødløg

Skyl spinaten, dryp den godt af og kom den i en skål. Del avocadoen, fjern stenen og pil skrællen af. Skær kødet i tynde skiver på langs og dryp dem med citronsaft for at undgå brunfarvning. Hak dilden fint og snit rødløget i tynde skiver. Fordel ”fyldet” ovenpå spinaten, krydr med salt og peber og dryp olivenolie over salaten. Læg gerne citronbåde ved salaten, så man selv kan justere syrligheden.