Kom bulgur i en gryde med rigeligt koldt vand med salt. Kog bulguren i 3-4 min. Kom den kogte bulgur op i en sigte, og lad den dryppe af. Kom den afdryppede bulgur i en skål, vend med citronsaft, god olivenolie samt salt og peber. Lad den hvile lunt, til den skal spises.
Rist nødderne på en tør pande, til de er gyldne. Hak dem groft.
Bælg ærterne, og kom dem og ærteskud i iskoldt vand.
Som vist - drys med de ristede hasselnødder, bælgede ærter og ærteskud.
Kundekommentarer ()