0
Stegt avocado med krydret spidskålssalat, ris og cashewnødder

Stegt avocado med krydret spidskålssalat, ris og cashewnødder

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Sommer
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Vegetarretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Soya, Nødder, Sesam, Jordnødder, Cashewnødder

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
ris
1 min.
Ris

Sæt risene over at koge efter anvisning på pakken.

spidskålforårsløgkimchi-base
5 min.
Kålsalat

Skyl spidskål og forårsløg. Snit begge dele super fint med en skarp kniv.

Vend kål og løg sammen i en skål med kimchimarinade og lidt salt. Kram det hele godt sammen, og lad det trække indtil servering.

cashewnøddersesamfrø
15 min.
Nødder og sesam

Rist nødder og sesam et par minutter på en tør pande - en del af gangen. 

Hak nødderne groft med en kniv. Bland sesamfrø ned i den krydrede kål.

limeavokado
30 min.
Avokado

Rengør panden fra før, og varm den op igen. Tilsæt en smule olivenolie.

Halvér avokado, fjern stenen, og tag kødet ud af skallen i et helt stykke. Steg avokadoen på skærefladen i 2-3 min., til den har taget godt med farve. Tag den af panden, og krydr med salt og godt med limesaft.

cashewnødder
30 min.
Anretning

Anret ris i bunden af en dyb tallerken med den stegt avokado og kålsalat ovenpå. Slut af med et drys nødder.

Velbekomme!

Bonusinfo

Kimchi som i udgangspunktet er mælkesyre fermenteret napakål (kinakål) er i Korea en ufravigelig og fuldstændigt uundværlig del af basiskosten. Koreanerne spiser den til alle måltider, som en form for relish der bruges som ingrediens i et utal af koreanske retter, og dermed konsumeres i enorme mængder. 

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?