0
Stegt kylling med krydret couscous, og salat i saltet yoghurt

Stegt kylling med krydret couscous, og salat i saltet yoghurt

Hovedingrediens:
Grøntsager
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Hurtige kødretter
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Mælk, Muskatnød

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
couscousrosinerras el hanoutskalotteløg
1 min.
Couscous

Kom couscoussen i en skål, der kan tåle varme. Hæld kogende vand over, så det netop dækker, og tilsæt lidt salt. Lad den trække med låg på i 10-15 min.

Rør i couscoussen med en ske, og når den er afkølet let, smuldres den fra hinanden med fingrene, mens du tilføjer krydderiblandingen.

Pil skalotteløget, og hak det super fint med en skarp kniv. Vend skalotteløg og rosiner op i couscous, sammen med et generøst skud olivenolie, salt og friskkværnet peber.

rucolasquashgræsk yoghurt, 10%
10 min.
Grønt

Kom yoghurten op i en skål. Fortynd den en smule med lidt vand, og krydr den med salt og godt med friskkværnet, sort peber.

Skyl squash, og skær den i store tern. Vend rucola og squash løst sammen med yoghurten.

kyllingebryst uden skind
20 min.
Kylling

Sæt en stor pande over ved høj varme. Krydr kyllingebrystet, og steg det ca. 3-4 min. på hver side.

Lad det hvile et par min., og skær det så ud i skiver.

30 min.
Anretning

Anret couscous på en tallerken med kyllingen ovenpå, og de cremede grøntsager på siden. Kom gerne nogle dråber olivenolie over retten inden servering.

Velbekomme!

Bonusinfo

Ras-el-hanout er arabisk for "leder af butikken" og indeholder traditionelt en blanding af de bedste krydderier, sælgeren har at tilbyde. Denne ras-el-hanout indeholder 16 (siger og skriver seksten) forskellige ingredienser, heriblandt rosenblade og safran og er krydret, sød og elegant.

Ras-el-hanout indeholder: Kanel, kardemomme, spidskommen, sort peber, koriander, chili, paprika, fennikel, anis, kommen, muskatnød, allehånde, nelliker, ingefær, rosenblade og safran.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?