0
Stegt kylling på brune ris med bagte løg, jordskokker, brændt citron og krystal karl

Stegt kylling på brune ris med bagte løg, jordskokker, brændt citron og krystal karl

Opskriften er udviklet af:
Uden tilsat sukker Kassen
Hovedingrediens:
Fjerkræ
Sæson:
Forår, Vinter
Tilberedningstid:
40 minutter
Opskriftstype:
Uden tilsat sukker
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Nødder, Jordnødder, Sesam, Mælk

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.  

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten. 

Tænd ovnen på 230 grader varmluft.

brune ris
1 min.
Brune ris

Kog risene efter anvisning på pakken.

løg
10 min.
Løg

Skræl løgene, og del dem i kvarte. Vend dem med 1/2 spsk. olivenolie pr. person, salt og friskkværnet peber.

Bag dem i ovnen i ca. 20 min., til de har taget godt med farve og er blevet møre.

jordskokkercitronbredbladet persille
10 min.
Jordskokker

Skrub jordskokkerne grundigt med en børste. Skær dem herefter ud i små tern på ca. 1x1 cm, eller snit dem super fint med en kniv eller på et mandolinjern.

Pluk persillen ud i blade. Snit stilkene fint med en skarp kniv.

Halvér citronen, og steg den på skæresiden på en tør pande i 2-3 min., så den branker godt.

Vend jordskokker, persillestilke og -blade sammen med masser af saft fra citronen og 1/2 spsk olivenolie pr. person.

kyllingebryst uden skind
20 min.
Kylling

Varm en pande op ved mellem varme med 1/2 spsk olie pr. person. Krydr kyllingebrysterne grundigt med salt og friskkværnet peber. Steg dem i 3-4 min. på hver side, og lad dem trække et par minutter inden servering.

krystal karl
35 min.
Anretning

Hæld vandet fra risene. Pluk løgene ud i flager. Vend risene sammen med persille, citron og jordskokker, og smag til med salt og friskkværnet peber.

Anret salaten i bunden af en tallerken med løg ovenpå og kyllingen ved siden af. Slut af med at rive osten fint ud over løgene.

Velbekomme!

Bonusinfo

Krystal Karl er en dansk ost fremstillet af 100% komælk. De økologiske køer græsser i det midtjyske kuperede terræn omkring Himmelbjerget, hvorfra mælken forsigtigt transporteres til det lille, lokale mejeri, hvor osten fremstilles under kyndig overvågning af den lokale ostemester. Osten fremstilles efter mejeriets lokale traditioner og den specielle mælkesyrekultur der frembringer den unikke krystallinske smagsoplevelse. De krystallerede proteiner opstår under modningen, men kan fra produktion til produktion variere i mængde. Krystal Karl modnes videre på GRAND fromages affinageri i mere end 12 måneder.

Krystal Karl er en UMAMI-BOMBE!

- og modnes så længe for at give den maksimale Umami smag. Dette medfører også små farvenuancer, lækre krystaller og varierende tørhed af osten.

Alt sammen med et formål: Maximal Umami!

Næringsindhold pr. person:

Energi:
3181 kjl/760 kcal
Fedt:
35 g
heraf mættede fedtsyrer:
6,9 g
Kulhydrat:
69 g
heraf sukkerarter:
22 g
Kostfibre:
6,3 g
Protein:
39 g

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?