Stegt lyssej med hvidløg, gnocchi, majs, løg og salvie

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

OBS: Læs opskriften grundigt igennem inden du går i gang & find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Kom de rå gnocchi og hele upillede hvidløg (gem 1-2 fed til at hakke) på en varm pande med et par skefulde olivenolie. Lad dem stege ved hård varme i 5-6 minutter, til de er gyldne og lækre og hvidløgene er møre. Kom en generøs klump smør sammen med afdryppede majs, det sidste hvidløg og løg der er finthakket, på panden sammen med gnocchi’erne. Steg med et par minutter. Pluk salvie, og hak bladene fint (gem lidt til pynt), kom dem ved, og steg med i 30 sekunder. Krydr med salt og peber og riv halvdelen af parmesanen og vend i.

Vend salaten med lidt god vineddike og olivenolie. 

Server som vist på billedet.