Svøbt medister med stuvede grøntsager

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Pak medisteren ud, dup den tør med lidt køkkenrulle, og rul baconskiver i et lag stramt omkring medisteren.

Kom den svøbte medister i din airfryer, og spray med lidt olie.

Steg den ved 180 grader i ca. 20-25 min., til den er sprød og gylden.

Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i tern. Snit kålen.

Kom gulerødder og kartofler i en gryde, og tilsæt 1 dl vand og 10 g smør pr. pers., du laver mad til.

Kog under låg, til kartoflerne netop er næsten møre, kom kålen i, og kog i yderligere 2 min., igen under låg.

Kom grøntsagerne i en sigte med en skål under (du skal bruge væden til sovsen).

Lav en opbagning af ca. 15 g smør og 15 g mel pr. pers., du laver mad til. Bag den godt igennem, og tilsæt kogevandet fra kål/kartofler. Kog godt igennem, tilsæt fløden, og kog godt igennem igen, men pas på det ikke brænder på!

Kom grøntsagerne i, kog igennem, og smag til med salt og peber. Kom til sidst hakket persille i. 

Som vist på billedet. Drys evt. med det sidste persille.