Tærte med svampe, rødløg og cherrytomater

Smør en tærteform (Ø 26) og for den med tærtedejen. Skær rødløgene i tynde både, og skær hvidløg og svampe i tynde skiver. Sauter alle tre dele i olivenolien - krydr med salt og peber undervejs – og fordel svampeblandingen i tærtebunden. Pisk æg, creme fraiche, ost, salt og peber sammen og hæld blandingen over svampene. Halver tomaterne og læg dem dekorativt på tærten med skærefladen opad. Drys med oreganoen og bag tærten ved 200°C i 25-35 min. til æggemassen er helt stivnet og den er let gylden på toppen. Server den lun som tilbehør til kød- og fiskeretter eller som den er med en grøn salat og godt groft brød til.