Teriyaki glaseret laks med ris og stegt spidskål

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Skyl risene grundigt i rigeligt koldt vand således: Hæld dem i en gryde, og rør rundt med en ske eller med hånden. Kassér derefter vandet, der er blevet hvidt. Gentag, indtil vandet er klart. 

Kog rigeligt vand (som når du koger pasta) op med lidt salt i. Kom ris i, når vandet koger. Sæt låg på, bring tilbage i kog, og skru ned, så risene netop koger! Sæt uret, tik, tak - efter 9 min. hældes vandet fra. På med låget igen, skru ned på 1, og lad risene trække 5-10 min.

Del spidskål i 6-8 både, drys med lidt fint salt, og pensl med lidt olivenolie.

Læg dem i en form, der kan være i airfryeren, og indstil den til 200 grader. Giv dem 8 – 10 min., eller til de er gyldne og næsten møre.

Kom presset hvidløg og en lille klat smør på hvert stykke, og giv dem yderligere 2 min.

Riv lidt limeskal over, når de er færdige, og giv dem et vrid sort peber.

Læg laksestykkerne i airfryeren på et stykke tilklippet bagepapir, og krydr med salt og peber.

Fordel ca. halvdelen af Teriyaki'en ovenpå laksen, indstil airfryeren på 180 grader, og giv laksestykkerne ca. 7-10 min., indtil de er gyldne og lige netop gennemstegt.

Fif: ca. halvvejs i processen kommer du den sidste halvdel af Teriyaki'en på laksestykkerne, og bager dem færdige.

Som vist!

Drys med hakkede korianderblade og revet limeskal, og servér limebåde til.