Tikka-bagt kulmule på bulgursalat med citron-yoghurt

1. Ovnen tændes på 225 grader.
   
   
2. Kog 5 dl vand pr. 125 g bulgur i en gryde. 
   Når vandet koger, tilsættes salt - så meget som man ville bruge til spaghetti - og bulguren hældes i. 
   Sluk for blusset, læg låg på gryden og lad bulguren stå og trække til den er helt mør - omkring 5-10 minutter. 
   Dræn bulguren i en sigte, og vend den med lidt olie.
   Hæld bulguren over i et ildfast fad, der kan rumme både grøntsager og fisk.
   
   
3. Tomaterne og peberfrugten skæres ud i små stykker, og vendes ned i bulguren.
   Løget hakkes fint og vendes også ned i bulguren.
   Riv halvdelen af citronen over bulguren, og pres halvdelen af saften over også.
   Dryp med god olivenolie, og smag til med salt og peber.
   Sæt fadet i ovnen, mens du ordner fisken og dressingen.
   
   
4. Fisken duppes tør og pensles med tikka pastaen.  Pastaen er lidt stærk.  Gem em smule af pastaen til yoghurt-dressingen.
   
   
5. Yoghurten smages til med resten af tikka-pastaen, citronskal og -saft.
   Rør 1-2 tsk god olivenolie pr. person i dressingen, og smag til med salt og peber.
   
   
6. Tag fadet med bulgursalaten ud af ovnen, og rør rundt i det, for at fordele varmen.
   Fisken trykkes lidt ned i bulguren, og der dryppes med olie.
   Fadet sættes i ovnen og bages til fisken er saftig og færdigbagt, omkring 5-15 minutter, alt efter hvor mange du laver mad til, og hvor effektiv din ovn er.

Fadet med fisk og bulgursalat sættes på bordet sammen med citrondressingen.