Tikka curry med gris, spidskål & peanuts

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter, salater og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

OBS: Læs opskriften grundigt igennem inden du går i gang & find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

Kog risene efter anvisning på posen.

Soignér spidskålen, og snit det så fint du magter. Skræl gulerødder og kartofler, og skær dem i tern eller tynde skiver. Brun kødet af i en tykbundet gryde i lidt neutral olie. Tilsæt gulerødder og kartofler samt karrypastaen, og rist igennem et par min. Kom fiskesovs i gryden sammen med kokosmælk, og lad saucen koge, indtil den er cremet, og kartoflerne er møre. Tilsæt spidskål, og kog igennem i 1-2 min. Smag retten til med salt, sukker og limesaft.

Pluk, skyl og hak koriander. Hak peanuts groft.

Som vist - drys med de hakkede peanuts og koriander.