Torsk med kartofler, bagte rødbeder og sennepssauce – ristet bacon

Varm ovnen op til 200 grader. Sæt fisk, kartofler og rødbeder, husk at tage låget af, ind i den varme ovn, og lad retten varme i ca. 20 min. Efter 10 min. vendes kartofler og rødbeder. Baconen lunes i ovnen, og saucen lunes i en lille gryde.

Tjek at fisken er gennemvarm, før du fordeler på tallerkener og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: TORSKEFILET

Nettovægt: ca. 300 g/ca. 600 g. 

Kartofler: Kartofler, rapsolie, persille, salt og peber.

Nettovægt: ca: 400g/ 800 g. 

Rødbeder: Rødbeder, rapsolie, honning, timian, salt og peber

Nettovægt: ca: 275 g/ 550 g. 

Sauce: MÆLK, FISKEFOND, HVEDEMEL, SMØR, FISKESENNEP, salt, peber EDDIKE.

Nettovægt: ca: 2,5 dl/ 5 dl. 

Bacon: Bacon i tern.

Nettovægt: Ca: 50 g/ 100 g. 

• Levering 5. januar – bedst før 6. januar
• Levering 7. januar - bedst før 8. januar 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 340 kJ / 81 kcal

Fedt 0,6 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 0,0 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 18,7 g

Salt 0,19 g

Kartofler

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 389 kJ / 93 kcal

Fedt 1,8 g

heraf mættede fedtsyrer 0,2 g

Kulhydrat 16,4 g

heraf sukkerarter 1,0 g

Kostfibre 1,5 g

Protein 1,9 g

Salt 0,95 g

Rødbeder

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 275 kJ / 66 kcal

Fedt 1,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 10,8 g

heraf sukkerarter 10,4 g

Kostfibre 2,2 g

Protein 1,7 g

Salt 0,34 g

Sauce

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 380 kJ / 91 kcal

Fedt 4,2 g

heraf mættede fedtsyrer 2,6 g

Kulhydrat 9,1 g

heraf sukkerarter 3,4 g

Kostfibre 0,5 g

Protein 4,0 g

Salt 0,73 g

Bacon

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 1.076 kJ / 257 kcal

Fedt 21,4 g

heraf mættede fedtsyrer 7,9 g

Kulhydrat 0,8 g

heraf sukkerarter 0,0 g

Kostfibre 0,0 g

Protein 15,9 g

Salt 3,06 g