Wienerpølser med bagte kartofler og waldorfsalat-ish

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skrub kartoflerne, del dem i grove tern, og vend dem med lidt olivenolie, salt og friskkværnet peber.

Bag kartoflerne i ca. 25 min. på en flad bageplade, til de er møre.

Snit bladselleri tyndt. 

Pluk endive ud i blade, og snit bladene i strimler.

Rist valnødder på en pande i 1-2 min., og hak dem derefter groft.

Bland blåbær, bladselleri, valnødder og salat i en skål med lidt olivenolie og friskkværnet sort peber. Ingen salt!

Tør panden fra før af, og sæt den over blusset igen.

Steg pølserne i en smule olie eller smør i 2-3 min. på hver side.

Anret kartofler og pølser på en tallerken med salaten på siden.

Slut af med at komme yoghurten over salaten, som vist på billedet.